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Licencias para establecimientos de alimentos 2021

Licencias para establecimientos de alimentos 2021 

La pandemia de 2020 ha sido devastadora. Más de 5000 habitantes de Colorado han perdido la vida y ha tenido un gran impacto en las empresas, en particular en restaurantes y bares. Para ayudar a compensar parte de este impacto, Proyecto de ley del Senado 20B-001 proporciona fondos para apoyar a los restaurantes y bares de ladrillo y cemento que fueron más afectados por las restricciones de capacidad de asientos como parte de las órdenes de salud pública en todo el estado. El proyecto de ley permite que el Departamento de Salud Pública y Medio Ambiente de Colorado contrate a agencias de salud pública locales para proporcionar fondos estatales en lugar de que los Departamentos de Salud locales cobren tarifas de licencia anuales a estos establecimientos. Los restaurantes y bares que están cubiertos por el Proyecto de Ley del Senado 20B-001 ya deberían haber recibido sus licencias de establecimiento minorista de alimentos de 2021. 

Desafortunadamente, no todos los establecimientos de alimentos están cubiertos por el Proyecto de Ley del Senado 20B-001. Estas operaciones deben renovar sus licencias de venta minorista de alimentos para operar en 2021. Los establecimientos que deben renovar sus licencias han recibido solicitudes de renovación por correo. La falta de renovación de la licencia puede resultar en que el Departamento de Salud tenga que emitir sanciones por operar sin una licencia válida. Las solicitudes de renovación deben devolverse al Departamento de Salud lo antes posible para evitar pagar cargos por mora.   

El Departamento de Salud reanudará las inspecciones de seguridad alimentaria según lo permitan los recursos. Las inspecciones se realizarán in situ o algunas de forma virtual. Consulte nuestro sitio web y su correo electrónico para obtener actualizaciones.  

Si tiene preguntas sobre las licencias e inspecciones de establecimientos minoristas de alimentos, llame al 970-498-6776. 

El programa de seguridad alimentaria protege la salud pública trabajando para reducir los factores que causan la mayoría de las enfermedades transmitidas por los alimentos, asegurando que los alimentos vendidos y servidos al público estén libres de contaminación y deterioro y promoviendo el cumplimiento de las leyes y reglamentos estatales de seguridad alimentaria a través de la educación y el cumplimiento.

Seguridad alimenticia...

  • Licencias e inspecciona restaurantes, supermercados, delicatessen, puestos de comida. procesadores de alimentos, unidades móviles de alimentos y carretillas.
  • Revisa los planes de construcción e inspecciona los establecimientos de alimentos nuevos o ampliamente remodelados y los que están cambiando de propietario.
  • Investiga los brotes transmitidos por los alimentos y realiza un seguimiento de las quejas de los consumidores
  • Coordina la capacitación en inocuidad alimentaria para gerentes y personal de restaurantes en asociación con la Extensión de la Universidad Estatal de Colorado.
  • Mantiene la base de datos de inspección de restaurantes para el público.

Seguridad alimentaria-COVID-19 Seguridad

  • Requerir que todo el personal y los visitantes, incluidos los proveedores y los repartidores, se queden en casa si están enfermos con síntomas de COVID-19
  • Lávese bien las manos con jabón y agua tibia durante 20 segundos cuando llegue al trabajo, después de usar el baño, antes y después de comer y con frecuencia durante todo el día. Evita tocar tus ojos, nariz o boca.
    • Proporcione desinfectante para manos a base de alcohol (al menos 60 por ciento de alcohol) para los clientes colocándolos en lugares convenientes / accesibles.
  • Requerir a todo el personal que se cubra la cara mientras trabaja
  • Use solución desinfectante (es decir, una cucharadita de lejía doméstica sin perfume en un galón de agua fría, no hay necesidad de cambiar la proporción de lejía a agua para eliminar el coronavirus. Si tiene dudas, siga las instrucciones en la botella) para desinfectar frecuentemente objetos y superficies que se tocan con frecuencia tales como lectores de tarjetas, encimeras, mesas de comedor, picaportes, electrónicos, manijas de grifos y menús con frecuencia durante todo el día. Cambie la solución desinfectante a base de cloro al menos una vez cada cuatro horas.
  • Asegúrese de que el lavavajillas y / o los fregaderos de tres compartimentos se usen correctamente y tenga el nivel apropiado de desinfectante para el enjuague final (50-100 PPM de desinfectante a base de cloro, siga las instrucciones en la etiqueta del producto)
  • Asegúrese de que los protectores de estornudos estén en su lugar donde sea necesario

Para obtener más información y orientación para establecimientos minoristas de alimentos en relación con COVID-19, por favor haz clic aquí.

Programa de seguridad alimentaria

(970) 498-6775